Döner - fettig oder gesund?
Der Döner, eines der bekanntesten türkischen Gerichte, gilt als beliebtes Fastfood.
Am Drehspieß gegrilltes, gewürztes Fleisch wird als Hauptspeise mit Reis und Salat serviert, meist aber an der Imbissbude zwischen Fladenbrotscheiben verzehrt. Statt des ursprünglich in der Türkei ausschließlich verwendete Lamm- oder Hammelfleisches wird der Döner heute auch mit Puten -, Huhn – oder Rindfleisch angeboten. Das erschwert natürlich die Antwort auf die Frage wie viele Kalorien Döner enthält. Dabei spielt die Fleischsorte sowie die Beilagen eine nicht unwesentliche Rolle.
Gängige Kalorientabellen geben für 100 g Döner Werte zwischen 700 kJ bis 900 kJ Brennwert, 160 Kcal bis 200 Kcal Kalorien , etwa 10 g bis 15 g Fett und 0,5 bis 2,1 BE an. Zu bedenken sind außerdem die diversen Soßen sowie die Marinaden, mit denen das Fleisch bestrichen bzw. serviert wird und die in diesen Tabellen nicht berücksichtigt wurden. Zum Vergleich: eine 100 g Portion Pommes Frites liefert etwa 320 Kcal, eine Banane als Imbiss 140 Kcal.
Kilokalorien geben den Energiewert eines Nahrungsmittels an. Unter gesunder Ernährung ist vor allem eine ausgewogene Mischkost zu verstehen, kalorienarme Kost ist gesund, weil sie Übergewicht verhindert oder zumindest reduziert. Dadurch wird nicht nur allgemein das Wohlbefinden verbessert, sondern insbesondere auch die Insulinempfindlichkeit bei Diabetes. Sich eine Portion Döner zu gönnen, wenn es schmeckt, muss aber nicht zwangsweise große Auswirkungen auf das Körpergewicht haben. Laut Kalorientabelle des Drogistenverbandes reicht eine Stunde Hausarbeit zum Verbrauch von 170 Kcal, ein einstündiger Spaziergang verbraucht 340 Kcal und in dieser Zeit in den Bergen zu wandern gar 440 Kcal.
Wenn ich überlege wie viel Döner ich schon gegessen habe dann müsste ich ein ganz schöner Moppel sein. Bin ich aber nicht trotz einer 2wöchigen döner-diat vor kurzen wozu ich aber nun sagen muss das ich den erstmal nicht mehr sehen kann. Soweit ich gelesen habe soll der Döner aber das Gesündeste fast food sein das es gibt wegen den leckeren Salat.
Also ich denke das es auf die Masse ankommt, wenn man einmal die Wochen einen DÖner ist, ist es eine gesunde Mahlzeit. Fleisch bieten ja auch Nährwerte die der Körper braucht und zu anderen werd es durch die frischen Salate, die ja täglisch frisch zubereitet und zwar auf natürlichere Weise ohne Geschmacksverstärker. Ich würde einen Döner immer bevorzusagen, da er gesund ist und mich über einen längeren Zeitraum sättigt.