Diabetes Themen

Inzwischen gelten Diabetikerprodukte aus der Sicht von Fachgesellschaften aus ernährungsmedizinischer und diabetologischer Sicht als nicht notwendig.  Warum es überhaupt zur Herstellung von Lebensmittel  “für Diabetiker geeignet” kam und was der Unterschied zur “Normalkost” ist soll nun aufgegriffen werden.

So erhielten vor lange Zeit die Typ-1-Diabetiker die ärztliche Anweisung eine strenge Diät im Zusammenhang mit dem Verbot [...]

Zuckeraustauschstoffe sind Kohlen- hydrate, welche nach der derzeit gültigen Fassung der Diät- verordnung als Broteinheit (BE)  berechnet werden müssen.  Sie sind anstelle von Haushaltszucker, wegen ihrer nur sehr geringen blutzuckersteigenden Wirkung zum Süßen, Backen und Kochen geeignet. Nachfolgende Zucker- austauschstoffe können [...]

Es folgen die nächsten 3 Ratschläge für eine gesunde Ernährung.

3. Wenig Kohlenhydrate essen

Hier sind vor allem die kurzkettigen Kohlenhydrate gemeint. Dazu gehören unter anderem Fruchtzucker und Kristallzucker. Im Gegensatz zu den komplexen Kohlenhydrate, lassen sie den Blutzuckerspiegel schnell auf einen hohen Wert ansteigen. Daher empfiehlt es [...]